コンセプト

\\ 毎日食べていただきたいから、余計なものは入れない。//

 

粉は、北海道産「春よ恋」をメインに使用しています。

商品に使用している砂糖は、甜菜糖(ビート糖)です。

北海道でとれるサトウダイコンなので、体を冷やしにくいと言われてます。

バターは、北海道産の四つ葉バターを使用しています。

コックリとクリーミーな味わいのバターです。

一部の商品に使用しているショートニングはトランス脂肪酸の入っていないものを使用しています。

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私自身、子育て真っ最中で、食べ物で体が作られていくのを日々感じています。

だからこそ、安心して食べさせられるものや、バランスの良い食事になるよう、

パン屋のはしくれという立場で、いろいろと試行錯誤をしていこうと思っています。

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そして、日本には素晴らしい食材がたくさんあります!

まだまだ使いこなせていませんが、

日本らしい、素敵な素材を使いながらパン作りをしたいと考えています。